¡Hola, Foodies! 🍲✨ En Nicaragua hay muchas variedades de sopa, pero ninguna es tan esperada como la sopa de queso en Nicaragua. Desde el primer miércoles de Cuaresma, los restaurantes comienzan a anunciarla con bombos y platillos, ¡sin importar si su especialidad es la sopa o no! Todos la ofrecen porque saben que es un éxito asegurado.
Cada año surge la misma pregunta: ¿Dónde venden la mejor sopa de queso? La respuesta es sencilla: la mejor es la que preparan en nuestras casas. No hay nada como la sopa de queso de mamá o de la abuelita. Pero no todos tenemos la dicha de que nos la preparen en casa, así que nos toca salir a buscarla en los restaurantes que mejor la hacen.
Hoy quiero compartir con ustedes las tres mejores sopas de queso que he probado en los últimos tres años. Si andás en busca de una sopa bien hecha, con ese equilibrio perfecto de sabor, espesor y las tortitas que tanto nos encantan, tomá nota de esta lista.
🥇 Restaurante Las Brasas: La Sopa de Queso Más Completa en Nicaragua.
Si un restaurante tiene más de 40 años de tradición, es lógico que su sopa de queso sea todo un clásico. Y eso es exactamente lo que sucede con Las Brasas. De todas las sopas que he probado en restaurantes, esta es mi favorita.
📌 ¿Por qué es tan buena la Sopa de Queso en Nicaragua?
- Tamaño enorme: Es la sopa más grande que he visto, ideal para los de buen apetito.
- Ingredientes extra: No solo trae tortas y rosquillas, sino que también incluye arroz y tostones, algo poco común en otras sopas de queso.
- Buen balance de espesor y acidez: Es cremosa, con ese toque ácido que la hace irresistible.
- Solo le falta un buen chile para estar perfecta.
Eso sí, después de tomarte esta sopa, prepará la hamaca porque el “sueño de la sopa” es inevitable. 😴
https://www.instagram.com/lasbrasasmanagua
🥈 Sisu Bistro: Una Sopa de Queso con Sabor Gourmet
Ubicado dentro de la Alianza Francesa, Sisu Bistro es un lugar que he visitado varias veces, pero fue el año pasado cuando finalmente decidí probar su sopa de queso. ¡Y qué sorpresa más agradable!
📌 Lo que más me gustó de la Sopa de Queso
- Sabor intenso y espesor perfecto: No es aguada ni exageradamente espesa, tiene el balance ideal.
- Tortitas en bolitas: En lugar de las clásicas tortas grandes, incluyen pequeñas bolitas de queso que se integran mejor en la sopa.
- Rosquillas adicionales: Esto es un plus enorme porque muchas veces nos quedamos con ganas de más.
Si bien la porción es más pequeña en comparación con Las Brasas, cada cucharada vale la pena. Todo lo que he probado en este restaurante me ha fascinado, y su sopa de queso no es la excepción.
https://www.instagram.com/sisubistro
🥉 Cocina de Doña Haydée: Tradición Nicaragüense en Cada Cucharada, La Mejor Sopa de Queso en Nicaragua
Si hablamos de restaurantes que representan la gastronomía nicaragüense, Cocina de Doña Haydée es de los primeros en la lista. Es el lugar al que muchos llevan a los extranjeros para que prueben los sabores más auténticos de Nicaragua, y cuando llega la Cuaresma, su sopa de queso se convierte en un fenómeno.
📌 ¿Por qué es de las mejores Sopas de Queso en Nicaragua?
- Alta demanda: Es de las más buscadas, al punto de que si llegás tarde, posiblemente ya no haya.
- Receta auténtica: Su sopa conserva el sabor tradicional, con ingredientes bien seleccionados y un equilibrio perfecto de texturas.
- Buena porción y calidad: Aunque no es la más grande de la lista, su calidad es innegable.
Eso sí, si querés probarla, andá temprano porque suelen agotarse rápido.
https://www.instagram.com/cocinahaydee
Tortitas vs. Rosquillas: El Debate Eterno de la Sopa de queso en Nicaragua.
Ahora quiero saber de ustedes, Foodies: ¿Qué prefieren en su sopa de queso?
✅ Las clásicas tortitas: Tienen más queso y absorben mejor el sabor de la sopa.
✅ Las rosquillas: Le dan un toque crujiente y un sabor más ahumado.
Yo soy fanático de ambas, pero me encanta cuando los restaurantes no son tacaños con las porciones y ponen suficientes tortitas. ¡Cuéntenme en los comentarios cuál es su favorita!
Receta de Sopa de Queso en Nicaragua.
Ingredientes: 2 tomates 1 cebolla 3 dientes de ajo 2 chiltomas Un moño de hierba buena 1 libra de queso seco 2 tazas de harina de maíz 2 tazas de agua 1 taza de crema ácida 1 taza de naranja agria Sal y pimienta al gusto
Conclusión
La sopa de queso no es solo un platillo tradicional, sino una experiencia gastronómica que nos une como nicaragüenses. En cada cucharada encontramos la historia y el sabor de nuestra cultura.
Si no la pueden preparar en casa, estas tres opciones son de las mejores en el país. Desde una sopa abundante en Las Brasas, pasando por el equilibrio gourmet de Sisu Bistro, hasta la tradición de Cocina de Doña Haydée, en cualquiera de estos lugares podrán encontrar una excelente sopa de queso.
La temporada ya empezó, así que no perdás tiempo y salí a probarlas. ¡Felices degustaciones, Foodies! 🍲💛
