Llegó la temporada de Sopa de Queso.
Hola Foodies, en Nicaragua hay muchas variedades de sopa, pero ninguna es tan esperada como la famosa sopa de queso, desde el primer miércoles de cuaresma vemos como todos los restaurantes anuncia su sopa de queso, no importa si su especialidad no es la sopa, todos los restaurantes la ofrecen porque saben que se va a vender. Todo mundo pregunta cuál es la mejor sopa de queso, y la respuesta es sencilla, la que hacen en nuestras casas, no busquen más ahí es; sin embargo muchos no tenemos la dicha de que nuestras mamás o abuelitas nos preparen una sopa de queso así que salimos a buscarla a donde podamos, por esto traigo esta lista de las 3 mejores sopas de queso que he probado en los últimos 3 años.
Un restaurante que tiene más de 40 años de existir, es lógico que para ellos ya es una tradición prepara la sopa de queso, esta es la sopa más grande que he probado, y debo decir que es mi favorita si de restaurantes se trata. Porque es tan buena foodies? Sencillo, miren la fotos, trae rosquillas y tortas, trae arroz y trae tostones, no es usual, de hecho lo que más no quejamos todos en Nicaragua es que no hay suficientes tortas para la sopa, el precio lo vale, porque es tremenda taza, preparen la hamaca para ir a dormir después de esta sopa. Buen nivel de espesos y acido, solo le agregan un buen chile y listo
El sisu Bistro es el restaurante ubicado dentro de la alianza francesa, yo he ido a comer varias veces pero finalmente me decidí por ir a probar su sopa de queso el año pasado, quedé encantado, realmente sabor y espesor, aunque la porción es pequeña es divina, trae tortitas en forma de bolita en la sopa y trae rosquillas adicionales, eso es lo Bueno, me gusta que no son pinches con la parte más rica de la sopa, todo lo que he comido ahí me ha fascinado, y la sopa no se queda atrás.
La famosa pastelería margarita no es solo famosa por sus pasteles si no por su sopa de queso, fui a probarla y me encantó la presentación, bien elegante, ellos la sirven con tortitas y arroz, yo sé que es una polémica pero en Managua tomamos la sopa con arroz. Muy buen acido, menos espesor del que a mí me gusta y los vegetales no son licuados, yo prefiero licuar los vegetales pero si tiene muy buen gusto.
Si debo mencionar porque sé que muchos lo dirán que hay una sopa de queso que es legendaria, y no se encuentra en este artículo, bueno es que realmente nunca la he podido probar, se vende tan bien pero tan bien que nunca hay, hablo de Cocina de Doña Haydee, que siento un restaurante de comida típica nicaragüense obvio son de los mejores en preparar sopa de queso. Espero este año probarla para ver si logra entrar a la lista.
Pero cuéntenme foodies, que prefieren? ¿Tortitas o rosquillas?