¡Hola, Foodies! 🎄✨ La Navidad es el momento perfecto para reunirnos con quienes más queremos, y qué mejor manera de hacerlo que con un platillo lleno de historia y sabor como el Relleno Navideño. Esta receta no solo es deliciosa, sino que representa una tradición que ha pasado de generación en generación en Nicaragua. Preparar Relleno Navideño es la tradición #1 de la navidad Nicaragüense.
Hoy quiero compartir con vos los secretos para preparar este clásico navideño en casa, y que vos también podás sorprender a tu familia con esta joya culinaria que siempre lleva a la mesa alegría y unión.
Ingredientes del Relleno Navideño
Para preparar esta receta, necesitarás dos partes: la base del pollo y el relleno.
Para el Pollo:
- Filete de pechuga de pollo
- 1 tomate
- 1 cebolla
- 1 chiltoma
- 1 zanahoria
- 2 dientes de ajo
- 1 litro de agua
Para el Relleno Navideño:
- 1 bolsa de pan
- 1 litro de leche
- 1 lata de maíz
- 1 lata de chícharos
- 1 lata de alcaparras
- 1 lata de aceitunas
- 1 lata de cebollitas encurtidas
- 1 lata de vegetales encurtidos sin chile
- 3 bolsas de pasas
- 1 bolsa de ciruelas
- 2 bolsas de ketchup
- 1/2 bolsa de mostaza
Pasos para Preparar el Relleno Navideño
- Cocinar el pollo:
En una olla, colocá la pechuga de pollo junto con el tomate, cebolla, chiltoma, zanahoria y ajo. Cubrí con agua y cociná hasta que el pollo esté bien cocido. Retiralo del caldo, desmenuzalo y reservá. - Preparar la base del relleno:
Remojá el pan en leche hasta que tenga una textura suave. Agregá el pollo desmenuzado, el maíz, los chícharos, las alcaparras, aceitunas, cebollitas y vegetales encurtidos. Mezclá bien. - Añadir los ingredientes dulces y las salsas:
Incorporá las pasas, ciruelas, ketchup y mostaza. Mezclá todo hasta obtener una textura uniforme y un sabor balanceado entre dulce, salado y ácido. - Cocinar el relleno:
En una olla grande, cociná el relleno a fuego medio, revolviendo constantemente para evitar que se pegue. Ajustá los sabores según sea necesario.
Un Platillo Lleno de Tradición y Unión, El Relleno Navideño
El Relleno Navideño no es solo un platillo; es una experiencia que une a las familias. Cada ingrediente tiene un significado especial y cuenta una historia de cómo la cocina nicaragüense se ha adaptado a los gustos y preferencias de cada hogar.
Para muchos, esta receta es un legado de las abuelitas, quienes con amor preparaban el relleno cada diciembre. Hoy, continúa siendo un símbolo de unidad en las cenas navideñas, donde el sabor de este platillo conecta generaciones.
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Contame tu Historia sobre el Relleno Navideño
¿Desde dónde nos estás leyendo? ¿Cómo preparan el relleno en tu familia? ¿Lo acompañan con gallina, pollo o cerdo? Dejá tus comentarios abajo. ¡Me encantaría conocer tus historias y secretos! porque recuerden que Preparar Relleno Navideño es la tradición #1 de la navidad Nicaragüense.
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