¡Hola Foodies! 🌽 Hoy quiero responder una de las preguntas más comunes que me hacen: “Foodie, ¿dónde están los 3 mejores nacatamales?” Para ser sincero, responder con certeza requiere haber probado todos los nacatamales de Nicaragua, y me falta mucho para lograrlo. Sin embargo, he probado algunos increíbles que definitivamente merecen estar en esta lista.
Antes de entrar en detalles, quiero compartir los factores que considero al evaluar un buen nacatamal:
- El agrio o ácido: Es clave que tenga un buen balance de naranja agria.
- La consistencia de la masa: Debe estar perfectamente equilibrada, ni muy dura ni muy suave.
- El toque de picante: Aunque no todos lo incluyen, para mí es un plus.
- El tocino: Este ingrediente es esencial para el sabor y textura.
Ahora sí, ¡vamos con el Top 3 de mejores nacatamales de managua!
#3 Nacatamales El Favor de Dios
Este emprendimiento es conocido principalmente por sus deliciosos buñuelos, pero sus nacatamales son un tesoro oculto. La calidad de estos nacatamales es tan alta que se agotan en menos de un día. Preparan únicamente 100 nacatamales, y para el viernes al mediodía ya no queda ninguno disponible.
Lo que más me gusta de sus nacatamales es la calidad de la masa y el excelente uso del agrio, un detalle que siempre busco. Sin embargo, debo admitir que les falta ese toque de picante que yo disfruto. Si tu paladar prefiere algo menos picoso, estos nacatamales son perfectos para vos.
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#2 Nacatamales de la Mami
Este es un clásico que no podés dejar pasar. Los nacatamales de la Mami cumplen con todos los requisitos:
- Buen agrio.
- Bastante carne.
- Tocino infaltable.
- Chilito sorpresa. Ese toque de picante que aparece cuando menos lo esperás.
- Masa suavecita.
Lo que más me impresionó de estos nacatamales es que no necesitan absolutamente nada: ni sal, ni chile, ni agrio adicional. Están perfectamente sazonados y equilibrados. Cuando hablé con la dueña, me comentó que han ido mejorando su receta gracias a las opiniones de sus clientes. Esto demuestra que escuchar a los comensales realmente hace la diferencia. ¡El resultado es un nacatamal de nivel superior!
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#1 Nacatamales La Ventecita
El primer lugar se lo lleva La Ventecita, y no solo por la calidad de sus nacatamales, sino por todo lo que representan. A este punto de nuestras vidas quien no conoce la famosa Ventecita, miles de universitarios visitan por sus precios accesibles y platillos llenos de sabor.
Su nacatamales son de papa, lo cual los hace destacar del resto. Estan en varios puntos de venta del país. Ellos mismos preparan la masa, la carne y todos los ingredientes. El agrio y la sal están en el punto exacto, pero además tienen un sabor dulcete, que es característico de ellos, y el gordito del tocino le da ese toque irresistible. Este año, son los favoritos absolutos de la mayor parte de managua.
Ellos forman manter de los 3 mejores nacatamales de managua, porque han formado parte de la historia de muchas personas. Siguien siendo y seran famosos antes todos los que alguna vez visitaron la ventecita desde sus inicios.
¿Cómo te gusta tu nacatamal?
Algo que me encanta de los nacatamales es que cada persona los disfruta a su manera. Algunos los acompañan con cacao, otros les agregan chile, limón o incluso gallo pinto. Personalmente, prefiero que vengan listos para disfrutar, sin necesidad de agregar nada.
Estos son los tres mejores nacatamales que he probado hasta ahora, pero estoy seguro de que hay más joyas por descubrir. ¿Cuál es tu lugar favorito para comer nacatamales? Contame en los comentarios, ¡me encantaría conocer tus recomendaciones!
Ya saben, Foodies, la búsqueda del nacatamal perfecto continúa. Mientras tanto, les invito a probar los que están en esta lista. Estoy seguro de que van a disfrutar cada bocado. 😋
