Hola Foodies, esta es una pregunta muy común, que muchos de ustedes me realizan, Foodie, donde están los mejores nacatamales? Y bueno la verdad es que para poder responder esta pregunta debería de haber probado todos los nacatamales de Nicaragua, y me falta mucho para ellos, sin embargo acá les dejo una lista de 3 de los mejores que he probado y que les pueden gustar mucho. Es importante recalcar que yo tomo en cuenta los siguientes factores para poder definir si un nacatamal tiene buena calidad: 

1. Lo más importante EL AGRIO, o acido del nacatamal el buen uso de la naranja agría
2. La consistencia de la masa, ni muy dura ni muy suave
3. Que lleve un toque de picante
4. Que lleve tocino

#3 El Favor de Dios

Debo admitir que todos los nacatamales en esta lista son casi igual de buenos, fue una lista bien reñida, ya que casi todos cumplen con las mismas condiciones. Unos nacatamales tan buenos que no duran más de un día, solo se preparan 100 nacatamales y para el viernes a medio día ya no hay ninguno disponible, es un emprendimiento que se especializa en buñuelos pero los nacatamales son muy famosos y después de probarlos es porque, lo único que podría agregarle es picante, por esa razón esta tan bajo en la lista. 

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#2 Nacatamales de la Mami

1. Buen punto de ácido
2. Bastante carnita
3. Tocino infaltable
4. El chilito sorpresa ese que te enchila cuando menos lo esperas
5. Masa suavecita
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Yo siempre compro nacatamales de varios lugares, y cuando les falta algo los mejoro, yo le hecho sal al nacatamal y chile, he visto personas que le agregan limón, otros azúcar, otro gallo pinto, y los valiente pues lo acompañan con cacao
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Este nacatamal no necesitaba nada, ni chile ni sal, ni agrio, estaba en su punto. Yo le comenté a la dueña mi opinión y ella me contó que han ido mejorando con forme los clientes les han dado su retroalimentación, de hecho ellos esperaban lo mismo de mi parte, pero la verdad es que hicieron bien su trabajo, al tomar nota de todo lo que sus clientes les dijeron en el pasado, así que cuando yo recibí el nacatamal ya estaba a su máximo nivel

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#1 Café Su Gracia 

En Café su Gracia tienen de todo, el sabor, y los precios que son tan buenos como el  sus platillos, su nacatamal, que bien hecho, me gusta que los preparan ellos mismos, no los compran de otro lugar, ellos preparan las masa, la carne todo, excelente punto de ácido y sal, y traían buen gordito como a mí me gusta, este año han sido mi TOP, tanto así que no lo quería ni compartir, estaban a punto de desistir de hacerlos, no por la falta de venta, sino por cuestión de tiempo, me alegra saber que no desistieron porque tienen muchísimos fans. 

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